八重山毎日新聞社

イチゴやパーツなどを飾り付けクリスマスケーキを仕上げていくスタッフ＝24日午後、メームイ製菓本店

　きょう25日はクリスマス。石垣市内の洋菓子店ではクリスマスの装飾を施したデコレーションケーキ作りに追われるなど、書き入れ時を迎えている。

　このうち、メームイ製菓本店（金城栄之助代表）＝新栄町＝では24、25日の2日間で1000個以上のケーキを販売予定。予約数ピークの24日は早朝から夜8時ごろまで6人体制でケーキ作りにあたり、スタッフがクリームの上にイチゴやパーツを乗せ、鮮やかに飾り付けていた。

　ことしは生チョコクリームやモンブランなど6種類のケーキを用意。1番人気はイチゴがたっぷりとサンドされた生クリームで市内のみならず、竹富町、与那国町からも注文が入っている。

　金城代表によると、物価高騰の影響で果物やパーツなど材料のほとんどが値上げしている状況というが「食べた瞬間においしいと思ってもらえるよう、できるだけイチゴをサンドして作っている。皆で楽しんでいる場にケーキがあればうれしい」と笑顔を見せた。