最優秀賞に先島ファーム ＪＡ枝肉共励会
- 2023年12月02日
- 地域・教育
第37回石垣牛枝肉共励会で最優秀賞の先島ファーム（中）、優秀賞のサンニ産業（左）、優良賞のジロウ牧場の代表ら＝1日午前、八重山食肉センター石垣牛、出品全18頭上物
第37回ＪＡ石垣牛肥育部会枝肉共励会が1日、八重山食肉センターで行われ、出品18頭すべてがＡ4以上の上物、最高のＡ5は13頭で73％を占めた。脂肪交雑（霜降り）の基準ＢＭＳも最高の12と評価された7頭で全体の39％と高い割合を示した。最優秀賞に先島ファームの雌、優秀賞に㈲サンニ産業の去勢、優良賞にジロウ牧場の去勢、脂肪質賞に㈲南川牧場の去勢が選ばれた。
セリ前に行われたセレモニーで日本食...
