モチアワ、未来に残したい スローフード協会「味の箱舟」に登録
- 2024年08月03日
- 地域・教育
「味の箱舟登録食品」の認定証を手にする前本隆一さん（提供）前本さん（竹富島）認定証
竹富島などで生産されている在来の「ムチアー（モチアワ）」が、一般社団法人日本スローフード協会の「味の箱舟食品」に登録された。地域の自然や人々の生活と深く結びついているものの生産量が限られていて将来的に消滅の危機にある食品を未来に残そうという世界的な取り組み。先島からモチアワなど在来作物7品目が昨年12月、初めて認定され、国内では64品目となった。竹富島で唯一、モチアワを生産する前本隆一さん（9...
