コーヒー豆の焙煎士・松本光市さん(43)が…
- 2024年09月28日
- 不連続線
コーヒー豆の焙煎士・松本光市さん(43)が営む「自家焙煎・スペシャリティコーヒー専門店フシコーヒーロースターズ」に取材で行った▼店内は広く、木製のカウンターやテーブルが間隔をとって配置されており、キッズスペースもある。ゆったりゆっくり過ごせるような空間になっていた▼コーヒーは好きで毎日飲むが、知らないことばかりだった。スペシャルティコーヒーって何?。一粒の豆から一杯の飲み物になるまで、すべての...